Une passion
née au cœur
de la péninsule
L’histoire de deux passionnés, d’un voyage en Sicile, et d’une obsession devenue épicerie fine.
Quand un voyage
change tout
En Sicile, un producteur nous a interpellés en voyant notre plaque belge. Quelques heures plus tard, nous découvrions sa récolte d’huile nouvelle. Un geste simple. Une révélation totale.
Ces produits-là ceux qui portent le sel de la terre n’arriveraient jamais dans les rayons d’un supermarché.
Quelqu’un devait aller les chercher. Tisser des liens directs avec ces gardiens du goût. Ramener ce terroir brut jusqu’en Belgique, intact. Ce quelqu’un, c’est Sapora.
Les étapes qui ont
façonné Sapora
Le voyage révélateur
Sicile. Une rencontre inattendue avec un producteur local, sa famille, et une huile d’olive encore fraîchement pressée. Très vite, Gianluca et Nicola comprennent qu’ils viennent de découvrir bien plus qu’un simple produit.
Les premiers partenariats
Portés par nos origines italiennes, nous partons à la rencontre d’artisans passionnés, souvent très attachés à des savoir-faire transmis depuis des générations. Gagner leur confiance prend du temps, mais peu à peu, des liens se créent avec ceux qui partagent nos valeurs.
Sapora ouvre ses portes
Les premières huiles arrivent en Belgique. Puis viennent d’autres découvertes, d’autres artisans, et surtout l’envie de transformer cette aventure en un véritable projet : Sapora. Un pari ambitieux, porté by nos racines et notre passion du goût.
+40 références à l’année · 4 régions
Chaque nouvelle référence est choisie avec la même exigence qu’au premier jour : rencontrer, goûter, comprendre et sélectionner directement auprès des producteurs.
Chaque huile, chaque douceur, chaque paquet de pâtes passe entre nos mains avant d’arriver dans la vôtre.
Direct Producteur
Aucun intermédiaire industriel. Nous achetons directement chez l’artisan, au juste prix, pour préserver l’intégrité du produit.
Traditions Préservées
Séchage lent, cuivre, lait cru, pressage à froid. Nous ne sélectionnons que des producteurs qui perpétuent des méthodes ancestrales.
Sans Compromis
Le goût avant tout. Si un produit ne nous émeut pas à la première bouchée, il ne figure pas dans notre sélection.
Les visages derrière
chaque saveur
Oléiculteurs, maîtres pâtissiers, artisans des pâtes, une même exigence du beau travail.
Famiglia Russo
Sicile · Oliveraie centenaire
Pastificio Valenti
Sicile · Blé ancien Timilia
Francesco
Naples · Maison de pâtisserie artisanale
Sapora est née d’une rencontre sincère, autour d’une table sicilienne, entre des familles passionnées par leur terre et leurs produits. Ce projet, construit progressivement entre l’Italie et la Belgique, n’aurait jamais existé sans la confiance des artisans qui nous ont ouvert leurs portes… ni sans la vôtre aujourd’hui. Merci de faire vivre cette aventure avec nous, produit après produit, assiette après assiette.
Gianluca & Nicola
Fondateurs de Sapora · Belgique